Ínyenc fűszerek, amelyek használata kötelező

Létezik néhány fűszer, amelynek hallatán vagy elkerekedik a szemünk, vagy bár nem cseng ismeretlenül, de mégsem nyúltunk eddig hozzá. Pedig finom ételek tömkelegét lehet elkészíteni feledhetetlenül finomra velük, nézzük, melyek is ezek!

Mandulaolaj

Ha mandulaolajról hallunk, legtöbbünknek a kozmetikai ipar jut eszébe. Nem is véletlenül, hiszen szinte csodákra képes a bőr és a haj szempontjából is, ámde nemcsak a fürdőben, a konyhákban is varázsolhatunk vele! Miért? B-vitaminokban (mint B1, B2, B6) és Omega-9 telítetlen zsírsavakban nagyon gazdag. Ennél fogva az emésztési problémák tökéletes ellenszere, emésztő rendszerünket néhány hét leforgása alatt rendbe teszi. Hurutos betegségeket, és tüdőgyulladást szintén kiválóan enyhíti, amit pedig nagyon fontos tudni róla, hogy a koleszterinszintet csökkenti, méregtelenít, sőt mi több, még az éhségérzetre is jó hatással van! Húsok, saláták, sütemények elkészítésénél remekül fel tudjuk használni.

Nyírfacukor

Ezt a fajta cukrot leginkább azok ismerhetik, és azok használják, akik az egészséges táplálkozás hívei. Vagy esetleg cukorbetegséggel küzdenek, illetve éppen szigorú candida-diétájukat töltik. Sajnos a számukra sokszor gondot okozhat, hogy a sima fehér cukrot vajon mivel helyettesítsék. A nyírfacukor tökéletes választás, hiszen ez az egyik legtermészetesebb cukorféle. Önmagában véve jótékony hatással van fogainkra, az emésztési folyamatokat támogatja, gyorsítja, valamint a kiválasztást is elősegíti. Glikémiás indexe 7-es, ezzel szemben a hagyományos barna cukoré 68 lehet a legalacsonyabban. (Ez az index azt árulja el nekünk, hogy az általunk elfogyasztott élelmiszerben lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel szervezetünkben.) A nyírfacukrot bátran használhatjuk finom sütemények elkészítéséhez, de nemcsak édességek esetén, hanem bármely ételnél, amelybe egyébként is tennénk cukrot.

Kurkuma

A jellegzetes indiai fűszernövényt másként indiai sáfránynak is nevezik, a gyömbérfélék családjába tartozik. Amit kevesen tudnak róla, hogy kiváló fájdalomcsillapító tulajdonsággal bír, gyulladáscsökkentő, vértisztító, javítja is a vérkeringést, májunkat védi, sőt, magas antioxidáns tartalmáról is híres. Az emésztésnek nagyon jót tesz, és az étvágyat is javítja, így étvágytalanság esetén is bátran alkalmazhatjuk, akár gyermekeinknél. Ínycsiklandó ételt készíthetünk belőle!